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你怎么看海参
gongpinguniang
2018-9-11 10:35
经常吃海参的你,也许也不清楚海参到底长什么样子,今天宫品小编就跟大家来说说这个海参的小知识。 首先,海参的背部长满了肉刺,一般呈纺锤形状,两头略尖,中间较粗。一端是海参的头部,一端是海参的尾部。这些肉刺也叫做疣足,刺参的疣足一般排列成4-6个不规则纵行,也就是我们常说的“四排刺、六排刺”。而这些刺的细密坚挺程度,通常也用来判断干海参的品质是否良好。 海参的腹部则长满了密集的管足,末端有吸盘,海参平时就是靠这些细小的“脚”在海底慢慢行走的。野生或者底播海参的管足短粗有力,因为它们通常要用管足紧紧抓住海底的礁石,而养殖海参因为生长环境较好的缘故,管足则呈细长状。 海参的头部比较明显的是它的嘴,也就是我们常说的沙嘴,在海参发泡的过程中,沙嘴是要去掉的。然后就是海参的肉,这也是海参最主要的食用部分,一般来说,肉厚实有弹性的海参才是好海参。海参的内壁上是海参筋,一般是五道,呈纵向排列,海参筋同样有营养,但是因为会有点影响海参涨发,所以在发泡时一般剪成小段。 经过加工处理的干海参,都已经去除了的海参的内脏,有一部分海参的内脏是不可食用的,所以在加工的时候就已经去掉了。而剩下还有一部分可食用的,这些一般被统称为海参花,主要包括海参的肠、卵等。海参花只有生长期4年以上的雌性海参体内存在,是非常有营养的物质。
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这些海参常识你一定要懂哟
gongpinguniang
2018-8-12 09:44
如今现实生活中,海参对我们而言并不陌生。海参属于海参纲,属于棘皮类动物,生长范围很广泛,从海边浅滩到深海都有海参的踪迹。大概在六亿多年前的前寒武纪时期的就开始存在了,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。作为和恐龙同一时期的生物,海参能生存到现在,肯定有属于自己的特殊技能。 海参主要生活在海底,海参的食性很杂,主要以海洋中的各类藻物为食,还有一些海洋沉积物为食,沉积物包括有贝壳、海藻、细菌、原生生物和一些小型虾蟹螺类。 这种食杂性能让海参在多么恶劣的情况都能保证进食,海参能把吸收的营养很好的储存下来,再加上海参活动少、消耗好的原因,在各类恶劣的环境都能更好的生存下来。别看海参是软体动物,它的沙口总感觉能把什么都咬碎一样。 海参因为没有胃,所有进食的物质都直接进入肠道,使得海参能够更多的更好的将吸收的营养储存在体内。 现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质 15克, 脂肪 1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、 尼克酸 等 50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,18种 氨基酸 牛磺酸、硫酸软骨素、刺参 粘多糖 多种成分 。 我国的的蛟龙号有史以来首次对 4000米级的马里亚纳海沟进行科研活动,并且在深海捕获了一只红色巨型海参,根据科研人员回忆到,在4700米深的地方也多次发现有海参的踪迹。 海参不仅生存时间久,在漫 漫岁 月中也进化出了许多种类的海参,宫品海参百科显示:全世界有 900种海参,光中国就有120种海参,可食用海参达到120多种,可食用的海参营养特别丰富。 海参富含的营养对人体都有着很好的养生滋补作用,这也是海参备受欢迎的原因。
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记住:这四种吃海参的方法不可取
gongpinguniang
2018-7-7 19:31
如今,随着海参知识的普及, 海参 逐渐进入百姓餐桌,由于海参具有美容养颜、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成等功效,同时含有丰富的胶原蛋白和微量元素,海参已是日常滋补的良品首选。但是很多消费者在吃海参的方式方法上多少存在一些小问题问题 。 今天,宫品海参小编跟大家来说说一些小常识,在平时吃海参的过程中我们容易犯的四个小错误。 错误一:海参进补讲究适量、持续,贵在坚持,若是有空想起来才吃,效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系,自己家用,大一点或小一点,问题不大,关键在于持续性,经济条件允许的情况下,建议坚持常年进补。 错误二:海参也有食物相克,酸性水果、醋以及甘草是海参的三大禁忌,吃完海参后不要马上去吃水果,间隔一小时左右。 错误三:一味追求便宜的海参价格,不可取。海参色泽黑亮,品相极佳,价格还非常便宜,往往这就是加料海参。加料海参利用了人喜欢小便宜和注重海参卖相的心理,并且这种海参通常含有大量的焦糖化物,营养基本损失殆尽。更可怕的是,如果糖尿病人误食,会加剧病情,可能引发并发症。 错误四:煎炒烹炸海参,过度烹调不可取。海参的肉质有些特殊,不能沾油,油腻会分解海参的肉质,造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。
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吃海参的一些基本常识,你知道多少
gongpinguniang
2017-10-19 11:02
儿童能吃海参吗? 三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。 吃海参能上火吗? 不会。海参,众所周知是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,成为许多百姓四季进补首选。海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。 海参吃多了能不能有副作用? 不会。因为海参属于一种食品而不是药品,吃海参的时间越长起到的滋补作用越好,在经济条件允许的情况下,建议常年食用效果最佳。 孕妇适合吃海参进补吗?什么时候吃比较适宜? 《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。 术后患者能否食用海参? 海参为海珍之首,富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的:海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状体,能明显缩短康复时间。所以,海参素有"百补之首"和"补血之神"美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。
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