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鲁菜:三鲜福寿蟹的做法及步骤

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发表于 2013-4-9 16:04:02 |只看该作者 |倒序浏览

三鲜福寿蟹属于鲁菜,主要原料是螃蟹,口味是鲜,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原  料:梭子蟹1只约200克、海参丁、虾仁丁、蟹腿棒丁、鸡蛋清、青豆、黄瓜、红果盐、味精、鸡汁。
特  色:鲜嫩爽口。
操  作:
1、将蟹子煮熟,蛋清有油滑熟。
2、海参丁、虾仁丁、蟹腿棒丁焯水,黄瓜切片围卷,红果放在蟹子上
3、锅内放入小料,加入高汤少许,加入调料、辅料翻炒出锅即可。
贴士:油温不要过高。
更多美食做法:http://www.guangzhouyangchenghudazhaxie.com/


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