好吊看视频前沿网,网聚全球好吊看视频华人!

好吊看视频前沿网 | 网聚全球好吊看视频华人

 找回密码
 注册
查看: 6099|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

花雕蒸蟹

[复制链接]

8

主题

3

听众

16

积分

新手上路

Rank: 1

  • TA的每日心情
    死哪去了
    2013-7-25 14:23
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    帖子
    8
    精华
    0
    经验
    16 点
    金币
    164 元
    注册时间
    2012-12-26
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-5-27 15:05:28 |只看该作者 |倒序浏览
      吃大闸蟹得讲究--花雕蒸蟹的做法很简单
      主菜用料:

      大闸蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片。

      配饰用料:

      干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。

      做法:

      将阳澄湖大闸蟹蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成。

      温馨提示:

      这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜,只需注意不要过火,蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒,正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩,当然要是你舍得的话,用这款艺术香槟替代花雕,更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香,要是用别的油代替的话,建议用花生油。

      闻名天下的阳澄湖大闸蟹价格更是让人垂涎三尺。但是吃大闸蟹的讲究还真是不少,因为是好吊看视频所以其腥味是不可避免的。

      吃大闸蟹我们一般是用手拿着吃,食后手上有很浓的腥味,这时可在手心中滴上少许烧酒,两手互相磨擦,再用清水冲洗,腥味就会消失。

      1、不小心使衣服沾上蟹黄的时候,可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方,轻轻揉擦。然后用清水冲洗,就可以洗掉。

      2、如果家里种有菊花,可把几下菊花叶子放在手中揉擦,然后冲洗,也可去掉腥味。

      所谓“兵来将挡”,吃大闸蟹的一些疑难杂症我们都可以一一迎刃而解,这样的蟹吃着才开心,才能开怀畅食。



    好吊看视频公主 我爱吃阳澄湖大闸蟹

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    回顶部