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分享 海参的保质期有多久呢?
gongpinguniang 2019-1-2 22:39
一般情况下,鲜活食品保质期较短,干货类保质期时间较长。今天小讯就跟大家来说说海参的保质期问题。 先说说正经的干海参(淡干海参),理论上干海参的保质是3-5年,但是市场上干海参有很多种,糖干海参、冻干海参、盐干海参、加料等等,是不是保质期都是3-5年呢?这可要按照实际情况来说了。 一般正规商家,大的海参品牌,正常的淡干海参保质期在24个月,也就是两年。也有的商家会标注36个月,这里不多做说明。包装好的,密封性强的保存方式,尤其要注意夏天要注意回潮情况,更不要放冰箱里面保存。当然,如果海参买回来24个月都没有吃的情况相对较少吧。 但是如果你运气不好,买到糖干海参的话,24个月的保质期就要另当别论了。一般如果是卖糖干海参的商家,会建议你放在冰箱里面冷冻保存,为什么?因为冷冻不容易变质,他可不管你海参发泡的如何,更不会管你吃的怎么样。糖干海参正常保存遇高温容易变软回潮,具体保质期我想应该时间不长吧。 再说说说盐干海参,保存时间太长,就容易泛白。虽然加工的时候已经盐分很高了,但是保存的时间越长,稀出的盐分也就越高,所以很多时候消费者可以看到市面上很多海参冒着白花花的结晶物,我想应该是保存时间太久的缘故。但是具体的工艺,小讯也不是很懂,不然我也就去做加工了,对于这样的海参,不管保质期多长,你会买么? 再说说加料海参类吧,这里说的保质期我想已经没有什么实际意义了,本身海参滋补性已经不从说起,保存时间在短也没用,因为你花了海参的钱却没有得到海参的滋补价值,这样的海参不吃也罢,管他能保存多久。 海参类制品,可不是茶叶或是酒类,越陈越好越久越香,我们应该选择在规定的保质期内吃完。保存了好几年不舍得吃,那可就太浪费了。
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