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分享 海参发泡:水温对发泡海参的影响
gongpinguniang 2016-9-20 09:47
发泡海参的办法有许多,常用的是冷水发泡办法,相同的海参,若是放在冷水中与常温下(春夏),发泡作用有很大不同,乃至单个状况下,放在常温下还会存在发烂的问题,由此可见水温的重要性。为什么会出现这种情况呢,主要是因为海参常年生活在北方冰冷的大海中,海参喜好的温度是20度以下。 怎么操控好水的温度呢?将海参放在冰箱冷藏室里边发泡即可,若是没有冰箱,能够挑选冰水,也有助于操控水温在零度左右。热水发泡海参应该是放在暖水瓶发泡办法,这种办法快,通常几个小时即可发好,可是对发泡技术有很高需求,稍不小心很容易发烂,初学发泡海参的网友来说要注意。
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