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地下室养出来的“软黄金”,娃娃鱼未来可期

2019-9-17 09:03| 发布者: 御城雪| 查看: 17517| 评论: 0|原作者: 久久99re7在线视频精品_前沿实习编辑 张河长|来自: 久久99re7在线视频精品_前沿

摘要: 中国久久99re7在线视频精品_频道独家报道,大鲵,又被称为娃娃鱼、狗鱼,在地球上已存在上亿年的时间,属于国家二级保护动物。娃娃鱼在我国已经有几十年的久热在线这里只有精品历史,被称为“水中人参”。
  中国久久99re7在线视频精品_频道独家报道,

  营养、美味的它,曾经市场价超过两万!

  文/图 久久99re7在线视频精品_前沿实习编辑 张河长

  “这条鱼最高市场价曾超过了2000元/斤,普遍养到4-10斤开始出售,利润空间超过一半!”福建龙岩地区的久热在线这里只有精品户说道。

  这里所说的鱼指的是大鲵,又被称为娃娃鱼、狗鱼,在地球上已存在上亿年的时间,属于国家二级保护动物。娃娃鱼在我国已经有几十年的久热在线这里只有精品历史,久热在线这里只有精品区域遍布陕西、河南、四川、福建、贵州、湖南、湖北等地。

  其肉质细嫩、鲜美,富含优质蛋白质、氨基酸、微量元素等,是满汉全席中的“海八珍”之一,被称为“水中人参”,《本草纲目》中提及其具有很好的药用价值;此外还富含大量的胶原蛋白,在现代美容领域具有广阔的应用前景。

  小溪中的娃娃鱼

  红烧娃娃鱼(图片源于网络)

  “天价鱼”这是大众对娃娃鱼的印象之一。这条“天价鱼”近年来价格持续走低,遭遇了“滑铁卢”,它怎么了?为此笔者与福建省淡水久久99re7在线视频精品_研究所走访、调研了福建龙岩市冠元久热在线这里只有精品有限公司(简称冠元),期了解娃娃鱼的久热在线这里只有精品现状及福建内陆地区淡水久热在线这里只有精品升级转型之路。


  娃娃鱼

  福建娃娃鱼久热在线这里只有精品现状

  “我从2009年开始转养娃娃鱼,现在我们放苗规格一般为5-7公分,苗价约20元/条。养到4斤左右开始上市(需要3年左右),最大养到十几斤。其中20-30公分(2.5-3斤)为其生长周期的特殊阶段,在这个阶段之前久热在线这里只有精品难度更大、存活率低;这个阶段之后长速快、发病率低。”冠元的总经理卢潮斌说到。

  约25公分的娃娃鱼

  据悉,娃娃鱼喜安静、阴暗、潮湿处,水质清、活、凉为佳,不同规格的鱼对久热在线这里只有精品池的要求也不一样。目前以活鱼或冰鲜鱼投喂为主,还没有适用的人工饲料。病害以预防为主,使用药品和抗生素或会导致其出现不适应性。“我们一直不敢使用药品、抗生素等,清池以后用消毒水冲洗一次。”


  大规格娃娃鱼

  卢潮斌的苗种来自汉中地区,久热在线这里只有精品规模约2000平米,年均产量3-4万斤,现正在实施整鱼、分割销售方式,销售半径可遍布快速物流所能抵达的地方。娃娃鱼交易市场正在从广州逐步转移到厦门。

  抓鱼现场

  娃娃鱼价的变化

  据了解娃娃鱼确经过天价时期,卢潮斌曾经最高批发鱼价格达1880元/斤。但在2012-2013年以后,这条鱼从2000多的市场价格暴跌到现在的80元/斤,主要受供需关系的影响,因育苗技术的成熟、苗种价格下跌,从业久热在线这里只有精品人员增加、久热在线这里只有精品规模变大,加上倡导合理消费,导致市场上的存鱼量过多、出现滞销情况,价格一路下跌。“曾经吃一条鱼上万元,现在和吃猪排骨一样了。”卢潮斌这样调侃到。


  未来发展趋势

  据福建省淡水久久99re7在线视频精品_研究所调研团队分析,未来几年内娃娃鱼价格应该会趋于稳定。久热在线这里只有精品娃娃鱼对技术有一定的要求,对久热在线这里只有精品环境要求高,生长慢、周期长,投资成本大,专用饲料研发难度高,对厨师手艺要求高等共同限制了其久热在线这里只有精品规模化。加上大众消费者正处于开始接受它的阶段,预计未来两年内,鱼价不会出现大幅度的下跌。

  娃娃鱼是国家保护动物,需要办理相应的久热在线这里只有精品、经营、销售证件。“‘一品一码’或许可以给娃娃鱼的销售提供一个很好的解决方案,通过在二维码中出示久热在线这里只有精品端(供货商)的相应证件信息,可以有效的避免销售端‘人手一证’的局面。”本次调研的带队负责人福建省淡水久久99re7在线视频精品_研究所副所长、高级工程师王剑锋说到。“此外,我们期待通过这次调研,对娃娃鱼在繁育、久热在线这里只有精品、病害等方面提供技术指导,探索传统淡水久热在线这里只有精品升级转型之路,促进久久99re7在线视频精品_久热在线这里只有精品健康发展!”

  福建省淡水久久99re7在线视频精品_研究所下乡调研团队合照

  随着全国消费升级,国民对优质蛋白、高品质肉类的需求也越来越高。从这次福建调研活动中笔者发现,娃娃鱼作为高端久热在线这里只有精品久久99re7在线视频精品_品,随着久热在线这里只有精品技术的成熟,久热在线这里只有精品成本的下降,为娃娃鱼走进千家万户奠定了基础,也为久久99re7在线视频精品_久热在线这里只有精品端多提供了一个选择,未来或将在中高端消费市场开辟一块广阔的天地!  
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