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日志

冬季美食之十六:肉末海参

已有 397 次阅读2019-1-5 14:19 | 肉末海参, 冬季美食

   一到冬季就是吃海参的旺季,说到海参啊,真是人间美味,口感好营养十足的,海参算是各种补品中的老大,内含丰富的矿物质、维生素和蛋白质,补养身体的好东西。今天宫品海参小编给大家推荐一道冬季美食-肉末海参,希望在冰冷的冬季给大家带来一丝温暖!

   说到做冬季美食之肉末海参,首先要说用料:先准备肉末400克,宫品级水发海参3只,大葱半根蒜蓉8、9瓣,糖4克,酱油11ml,水淀粉适量,蚝油6克。

   肉沫海参的具体做法如下:

   大葱切末,蒜瓣切蓉,发泡好的海参切小丁。热锅入油,先将肉沫炒制一下,放少许盐和5ml酱油调味,断生后盛出。锅内下油,煸炒葱末和蒜蓉,多炒一会,炒出香气。葱末蒜蓉炒出香气后,加入煸炒过的肉沫,混合均匀后,放入蚝油,糖,酱油调味。

   肉沫调好味后,放入海参丁,爆炒2.3分/钟后,倒入水淀粉勾芡即可。

   肉末海参确切的说是属于经典的鲁菜。刺参和肉末搭配,增添了海参的鲜美,又保留了肉末的香味。经常食用肉末海参有助于身体健康,增强免疫力。


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